Ou trouve-t-on les arganiers?

L'arganier est un arbre spécifiquement marocain. Le "Chemin de l'arganier" est une boucle de Marrakech via Essaouira, Taroudant, Tiznit, Tafraout, Guelmim, Agadir, et retourne jusqu'à la périphérie de Marrakech.

Cette huile, une réserve mondiale au Maroc joue un rôle socio-économique et environnemental très important. En plus de fournir le pâturage, l'huile et le bois de chauffage, le 'foret d'argan' génère un revenu pour environ 3 millions de résidents ruraux.

L'huile d'argan est apparue relativement timide sur le marché international dans les années 2000, mais a été rapidement reconnue pour ses nombreux avantages.


L'huile est composée de...

1. Acides gras essentiels insaturés: oméga-9 et d'oméga-6. Les acides gras sont un puissant hydratant pour la peau et luttent contre le vieillissement prématuré.

2. Vitamine E: Un antioxydants biologiques puissant.
3. L'acide férulique: prévient le vieillissement de la peau et protège la peau contre les effets néfastes des radicaux libres.
4. Stérol: améliore le métabolisme de la peau.
5. Squalène: est tueuse bactéries naturelles et est utilisé dans le traitement de la dermatite et le cancer de  peau.
6. Polyphénols: Lutte contre les inflammations et aide à contrer les réactions allergiques.


Comment produit-on l'huile?

Lorsque le fruit est mûr (Juin-Juillet), il est soigneusement dépouillés de son pulpe. Le noyau est cassé avec des pierres et les graines sont séchées dans des vases de terre. Ensuite, elles sont torréfiées et chauffées sur un feu doux. Lorsque les amandes sont torréfiées, elles sont refroidies dans un broyeur à main. La pâte brune est mélangée pendant un certain temps à l'aide de l'eau chaude. Afin d'extraire l'huile, la pâte est pressée à la main jusqu'à ce qu'elle soit dure. Si vous laissez reposer l'huile obtenue, on obtient la couleur brune et la saveur de noisette. L'huile cosmétique est obtenue en sautant la phase de torréfaction. 


7 conseils sur la qualité

1. Ingrédients: 100% d'Argan, ni plus ni moins.
2. Bouteille: Évitez l'huile d'argan dans des bouteilles en plastique. Gardez l'huile aussi hors lumière.
3. Prix: "L' huile d'argan bon marché" n'existe pas.
4. Odeur: L'huile d'argan sent la noisette. 
5. Structure: L'huile d'argan doit être lisse et soyeuse. 
6. Sédiments: L'huile authentique a souvent un peu de sédiments sur le fond. L'huile fausse semblera très claire.
7. Résultat: La preuve parle pour soi.



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